日式炸猪排步骤图，日式炸猪排怎么做

1.将牛排洗净，擦干水分，用肉槌打几下，放入盘中，用米酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟左右。

2.再取3个盘子，分别放入面包粉、蛋黄、低筋面粉备用。

3.将1中制作的牛排与2中制作的低筋面粉均匀涂抹。

4.然后将方法3中沾有面粉的牛排均匀地浸入方法2中的蛋液中。

5.最后，将方法4的猪排均匀地涂上方法2的面包粉备用。

6.启动油锅，放入适量油，将油加热至170℃，将肉放入锅内炸熟，转小火2分钟左右，捞起。

7.将油锅转大火，将方法6的肉放入锅中煎约10秒，然后取出放入盘中，加入适量蛋黄酱、白菜丝、番茄片。