为什么炒肉段做不出来？

油炸里脊条或片:将成品条或片用0.5%多源溶液浸泡30-50分钟，沥干表面水分，然后糊制油炸。香酥炸酱比例:面粉50g、米粉20g、淀粉30g、色拉油20g、面粉脆片1-2g、食用盐1-2g、白糖0.5g、五香粉1.5g(或蒋莎粉、辣椒粉等。)和冷水65438。用法:将香酥面、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌入冷水中，搅拌溶解均匀后加入色拉油，再次搅拌均匀，静置20分钟至糊状。。