熏鸡架怎么做？

第四季的鸡架是煮熟的(因为汤要留高级清汤浇在面上)，做法也很简单。现在从工业量产的角度来看(注意是一个很大的数字，炖3~4个买烹饪材料和卤水汁怎么可能划算？)

1鸡架(这个是必须的...)洗。

2烹饪材料:枸杞子、八角、花椒、肉豆蔻、茴香、砂仁、白果、白芷、陈皮和肉桂、白胡椒、高良姜、丁香(都是很小的，根据个人喜好略有增减，讲究不多。烹饪材料的配方因为属于商业情报，大多是保密的，但我不知道比例，但我知道有哪些材料。至于最佳比例，也和个人喜好有关。不要煮味道太浓的料，会变成调味汤。)如果太硬，买一袋煮肉汤或者鸡烫然后根据口味加入其他调料。做到这一点很简单，材料也很容易得到。只是不使用的话很难知道是什么味道，需要添加什么成分。

3鸡架装盐水汁冷水下(建议买李锦记或者海天瓶，混水比例看个人口味)。大火烧开后，如果有老汤，就补上。如果你决心继续做菜，记得把这个汤留作老汤。下次做饭的时候就有老汤了。老汤烧开转小火半小时左右(长短看你喜欢的嚼口)后，取出鸡架晾凉。

除了第四季的做法，街边熏鸡架的熏制方法也很不错~ ~ ~不过你没问我，我就不用在这里辛苦打字了。很累~ ~哈哈哈哈~ ~