美味食物清凉解暑降火。
保湿雪蛤霜
在广州东圃大道雅艺居，有一家专卖雪蛤膏的店——拓广隆雪蛤膏。店面虽小，但环境幽雅，玻璃圆桌稀疏。上面盖着一个圆形的垫子，上面有淡淡的冰淇淋图案。天花板上覆盖着许多红色和绿色的叶子，周围的墙上介绍着不同种类的雪蛤膏。看那盛着雪蛤膏的小碗，更是小巧可爱。
这里的甜点有很多种。中国林蛙配以生姜、杏仁、木瓜、黑糯米、银耳、海椰子、百合、红莲等不同药材，清火晶莹、青春明亮、养血养颜、白皙红润，不仅营养丰富，对人体还有不同的治疗作用。有一种五彩雪蛤膏，包括黑糯米、红枣、莲子、圆肉、西米、木瓜六种材料。养血补血的效果最好。白瓷碗里五颜六色的雪蛤膏因为椰汁而变得雪白。舀起一勺，轻轻送入口中，红枣的香甜，黑糯米的清凉，椰汁的清香，回味无穷。
据店主介绍，雪蛤膏的发泡和熬制都有技巧。先将冻好的雪蛤膏解冻，然后放入50℃左右的温水中浸泡10小时。水温过高，会影响消肿效果。然后滚姜汁，这样可以去掉中国林蛙的腥味，口感更顺滑，再炖一个小时。用黑糯米、红枣、木瓜等不同食材炖出来的雪蛤膏，会有不同的味道和效果。
鲜味荆川湖
在天河贾政广场四楼的上元餐厅，棕红色的木质桌椅给人一种温暖的火焰色。红色的墙壁和黑色的天花板，虽然对比非常强烈，却将整个餐厅装点得温馨浪漫。窗户是透明玻璃，感觉像水晶一样明亮清新。店里的蓝红装饰灯，据说是店主从新加坡精心挑选的。空气中还流淌着舒缓的音乐，随风轻轻摇曳的面纱充满了浪漫。
餐厅打着京川上海菜的旗号。炎炎夏日，更及时推出一系列新菜品，清淡营养，还有专门为女士打造的美容菜品。“碧瑶”底层是去皮的新鲜芦笋，顶层是蛋白和扇贝混合的蛋白糊。最后在上面撒上红蟹籽。绿、白、红三色清新淡雅，芦笋嫩甜，消暑解渴。
《荷塘月色》将小棠菜的底部只留下叶子，雕琢成花的形状，再将豆腐、虾胶、香菇、蟹黄混合，磨成糊状，蒸熟，盛在盘中，最后淋上一层玻璃酱，一盘莲花便在你我面前绽放。“灵芝杨彦汤”能让你成为高贵的美人。灵芝有很好的食疗作用，可以改善微循环，去除皮肤色素，提高身体机能。瘦肉不油腻，入口很香，汤头很清，鲜甜。
除了以上，还有《绿野仙踪》、《芥茉鲜虾》等其他菜式，不妨一试。
典雅私房菜
冰圣在天河东新开的一家私房菜，是冰圣集团的新产品。店里只接受电话预订，每天只有10到20道菜，菜单是厨师帮客人拟定的。* * *西关风格的14雅致包间，无厅堂，每个房间都有一个不受干扰的世界。
虽然菜单是厨师准备的，但是客人不需要担心。因为这里所有的食物和菜品都是低油低盐低味精的，所以菜品很少见，清淡，绝对健康，用的是玉米油。对材料的新鲜度有非常高的要求，所以市面上的烹饪材料很少。这里用的茶只有三种，10年以上的，百元半斤以上的铁观音，杭州菊花，都是精挑细选的。连泡茶的水都是从龙洞带回来的山泉水。
还有，广州有一种罕见的活泼的深水剥皮牛，差不多3公斤重的黄油蟹，是六月黄不可或缺的。
鱼生新鲜场
在小北路靠近东风路的地方有一家“卓卓有鱼”鱼庄。店面虽然不是很大，只有不到200个座位，但是产品还是挺有特色的。以顺德生鱼为主菜，每人几十元的消费绰绰有余。
据介绍，这里做的生顺德鱼无论是鱼种还是剑术都是一流的，最特别的是它的沙虫刺身。这里的沙虫刺身还是广州一绝，暂时没地方吃。因为沙虫对环境的要求非常高，新鲜沙虫最难做的就是把肚子里的沙子洗干净。
除了沙虫的生鱼和刺身，它五颜六色的炸鱼面也很有特色。它是由100%鲥鱼肉制成，然后油炸成面条形状，味道非常好。
嫩鲈鱼功夫
姜妍路东岸广泰舞台二路的多利来食品店，是一家名叫吉利的广东菜馆。店面是老板家的物业，省了房租，所以做出来的菜又便宜又正宗。门面虽小，生意却很红火，几乎天天爆满。客人主要是为了“特色汤”和“功夫鲈鱼”而来。
“功夫鲈鱼”是上座率最高的菜。是一鱼两菜一起吃的，汤很好喝。用土鱼、沙鱼骨、老鸡、猪骨、珍稀蘑菇等烹制而成。，既有鱼的鲜美，又有珍稀蘑菇的香甜。但将肉切片后，鲈鱼的头、骨、尾都炸得金黄酥脆。这种黄、白、香、鲜的组合，是不可多得的美味，只卖32元，绝对便宜。这种“两吃”的方式，既吃到了鲈鱼的鲜，又吃到了鲈鱼的香；吃了鱼喝了汤，比较有特色。
另外，“野生菌王童子鸡汤”是最受欢迎的汤类之一。它是用野生的干蘑菇和豆瓣、火腿、猪肉一起炖六七个小时制成的。是正宗的老火汤，味道鲜甜。
特别推荐:
剥了皮的牛用玉米油油炸，配以柚子肉、泰国柠檬汁和鸡汁制成的果汁。酸甜爽口。吃的时候记得把果汁果肉一起吃，吃起来像沙拉，还有“吱吱”的声音。
海蜇王是用朝鲜深海无污染的海蜇采来的，混合着从上面压下的香油和山西老陈醋，醋味仿佛刚刚挥之不去，像跳舞一样甜。
黄油蟹用一整只黄油蟹做一盘西葫芦。黄油蟹先用汤“煨”出来，把肉汁和黄油挤出来，让西葫芦吸起来。西葫芦鲜嫩可口，螃蟹清香四溢。
悬挂件的一端为秋茄垂钓，让房间充满了海水的芬芳。采用孟加拉深海无污染吊件，比普通鱿鱼更细更透明，口感清新有弹性。而被铺底的人剥了皮的秋茄，因为充满了挂片的香味和汁液，味道更刺鼻。
特别提醒:6人以下也可以临时领取；新张期间，可暂散，但最好电话咨询；下午市场128元/人，晚上市场168元/人。