一天喝几次酸奶好？我应该什么时候喝它？

晚上喝酸奶更有益。因为从补钙的角度来说，由于人在晚上不再吃含钙的食物，所以睡眠时钙的代谢还在悄悄进行，所以睡前吃适量的富含钙的乳制品是很有必要的。

酸奶中含有乳酸，有助于人体肠胃在夜间的蠕动，所以晚上喝酸奶不仅不会导致消化不良，还有助于预防便秘。

最好在晚饭后两小时左右喝酸奶，避免空腹喝酸奶。因为酸奶中的乳酸菌在空腹时很容易被胃酸杀死，酸奶的保健功能会减弱。

“三要”

鉴别品种:市面上一些由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料、防腐剂制成的“牛奶酸奶”，由于含有死菌，不具备酸奶活菌的保健功效，所以购买时要注意鉴别。

鉴别菌种:酸奶中含有的菌种决定了酸奶的保健价值。

好的菌种能使牛奶充分发酵，从而产生好的口感。优质菌株如长双歧杆菌，能抗胃酸、胆酸、氧，直达肠道，发挥作用。

选择冰箱:保存下来的活性乳酸菌在0℃到7℃会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会大量繁殖并迅速死亡。这时候酸奶就会变成没有活菌的酸性乳制品，营养价值会大打折扣。酸奶最好在开封后的两个小时内饮用。

“三不要”

不要加热:酸奶中的活性益生菌如果加热或用开水稀释，会大量死亡，不仅独特的口感会消失，营养价值也会丧失。

不要和一些药物一起服用:氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和一些治疗腹泻的药物会杀死或破坏酸奶中的活性益生菌。

不要空腹喝酸奶:空腹喝酸奶会削弱保健功能。饭后喝酸奶，益生菌可以帮助肠胃蠕动，抵抗有害细菌，改善肠胃环境，维护肠道健康。