孜然烤羊排怎么做如何做好吃

食材明细

羔羊排一扇

大葱白适量

老姜适量

红酒适量

辣椒粉适量

孜然粉适量

甜面酱4大勺

咖喱粉10克

孜然粉10克

盐1大勺

糖2大勺

孜然口味

烤工艺

一天耗时

简单难度

孜然烤羊排的做法步骤

1

羊排洗净沥干水，用厨房纸把表面的水分擦干。

2

将孜然烤酱的调料全部混合在一起调匀。

3

将所有调料和烤酱一起厚厚地抹在羊排上，大葱白和姜切片，放在羊排上，用保鲜袋裹住腌制一天一夜，中间翻动几次。

4

腌好的羊排取出用锡纸包好，烤箱200度预热10分钟，将羊排放入烤40分钟。

5

烤了40分钟后，将羊排取出，去掉锡纸，汤汁倒入小碗中，将羊排放入烤盘，表面再刷一次汤汁和食用油。

6

撒上辣椒粉和比较粗的那种孜然粉，如果你不介意孜然粒的，再撒些孜然粒，放入烤箱烤上色，大概10分钟左右，翻面，刷汤汁和油，再烤10分钟即可。