如何辨别榴莲肉是否变质？

榴莲已经存放很久了。时间长了变坏了，皮肤看起来很干很硬，因为皮肤上的水分已经流失了。但是这个时候，我们要看里面的果肉。成熟的榴莲一定要裂开。看榴莲屁股上的嘴。新鲜的榴莲香味浓郁，有水果特有的风味。变质的榴莲味夹杂着甜味，味道也不会太发散。要使劲闻才有香味。如果能看到果肉，可以发现果肉不是白色的，透明的一定不要买。

其实榴莲从外表看是可以判断的。一般越绿的榴莲是生的。如果榴莲外表的每一个凸起都特别突出，一般说明果肉多且好，而不是坏。

扩展数据

未开封的榴莲在未成熟时有一股青草味，而成熟的榴莲散发着其固有的香气。买未成熟的榴莲时，回家用报纸包好，点燃报纸，燃烧后用另一张报纸包好，放在温暖的地方。过一两天就能闻到香味，证明成熟了。当你想吃它的时候，你可以把它举起来扔在地上，打碎它，从攻击中把它撬开。

榴莲一次不宜多吃。如果闻到成熟的榴莲有酒味，说明已经变质，不能食用。

中医认为，榴莲性温，吃多了会引起燥火上升，出现湿毒症状。如果想缓解不适，可以喝海带绿豆汤或者夏枯草汤。

百度百科-榴莲(著名的热带水果之一)