一斤腌韭菜需要放多少盐？

配料:香葱。

辅料:盐。

1，韭菜花，干干净净黄的花。

2.用清水冲洗两次。

3、洗净的韭菜花控水，阴干一小时，晒干，带水的韭菜花容易变质。

4.韭菜干可以直接捣碎，捣碎。

5.捣碎的时候加适量的盐，多加一点。韭菜酱咸，利于保存，发酵后更香，咸的更好吃。

6.韭菜花越切越粘。找一个小瓶子，洗干净，擦干，把韭菜酱放进去，盖好，放冰箱。发酵两天就可以吃了。

韭菜花腌制注意事项

1.选择新鲜的韭菜花:选择新鲜无损的韭菜花，最好是嫩芽，口感更佳。

2.彻底清洗:将香葱根部切掉，用清水洗净，去除污垢和杂质。

3.韭菜花切碎:将洗净的韭菜花切碎。

4.腌制料的准备:将适量的盐、糖、酱油、醋等腌制料混合在一起，根据个人口味加入适量的辣椒粉、蒜末等香辛料。

5.韭菜花腌制:将切碎的韭菜花放入腌制料中，用手搅拌均匀，使腌制料充分渗入韭菜花中。

6.静置腌制:将腌制好的韭菜放入密封容器中，在室温下静置一段时间。一般过夜需要2-3个小时。时间越长，味道越好。