焖饭的百科是什么？

香菇炖鸡饭1.10干香菇用冷水泡至软，一切分为二，香菇水备用。2.1鸡去骨切块，加入1大勺料酒和少许姜丝，腌制20分钟。热锅热油，放入葱丝和鸡腿肉，翻炒至变色，加入1汤匙生抽，1汤匙生抽，少许盐和糖调味，翻炒均匀。3.加入蘑菇块、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，然后倒入没有全部食材的蘑菇水，加入2小碗洗好的米饭搅拌均匀(整体水量略少于全部食材)。4.翻匀后全部倒入电饭锅，加入少许盐，合上锅盖，按下煮饭键。饭熟后继续炖5-10分钟，香菇鸡肉炖饭就完成了！

二、排骨焖饭1。排骨焯水去血，胡萝卜和香菇切丁。

2.锅里放少量橄榄油，放入姜片和八角，再放入焯水的排骨，用冰糖翻炒至表面微黄。3.加入生抽和老抽翻炒至排骨上色，加入料酒和盐。4.东北大米和圆糯米一起洗净后，加入蘑菇丁和胡萝卜丁。5.将锅里的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲，用标准的烹饪模式进行烹饪。

1.大米是中国、日本和韩国等东亚国家最重要的粮食。味道很甜，可以五味调和。大米的出现可以追溯到古代。当中国人掌握了不同水量的烹饪效果，就研制出了更饱满的米饭。

做米饭的方法是在一杯米饭中加入一杯水加一杯半。煮熟的米饭适当膨胀，内部充分煮熟，捞出水分。有胚有糊粉层的大米含有人体90%的必需营养，各种营养非常均衡，是最好的主食。大米，又称白米，或简称大米。

这是一种用水煮大米制成的食物。大米是东亚最重要的食物，如中国、日本和韩国。做米饭的方法是在一杯米饭中加入一杯水加一杯半。煮熟的米饭适当膨胀，内部充分煮熟，捞出水分。

第二，米的出现可以追溯到粥。因为控制粥水量的要求比米饭低，所以中国古人逐渐掌握了不同水量的烹饪效果，研制出了更饱满的米饭。由于现代的碾谷技术比古代越来越先进，人们吃的大米也逐渐由糙米变成了白米，甚至出现了未淘米等白米，但糙米表面储存的各种营养物质即米糠都流失了，只剩下淀粉等糖类，这也造成了现代人糖尿病病例的增加。

第三，米饭尽量不要加油，以免额外补充能量，避免饭后血脂升高。所以炒饭最好少吃。用香肠或者拌饭配油腻的菜也要尽量避免。此外，米饭中尽量不要加盐、酱油、味精，避免额外加盐，否则不利于控制血压和预防心血管疾病。