好吃到舔手指的几道家常菜，天天吃都不厌！
冬瓜肉卷
1.用料：冬瓜适量，肉末少许，胡萝卜少许。
2.胡萝卜擦成丝后切成丁，和肉末一起放入碗中，加入一勺生抽，一小勺蚝油，少许料酒，少许胡椒粉，蒜末。
3.顺着一个方向搅拌至粘稠待用。
4.冬瓜对半切开，去掉中间的瓜囊，皮不要去掉，用刨刀刨成片，留着冬瓜皮营养还好看，吃的时候再把皮咬下来。
5.全部刨好的冬瓜片。
6.适量清水烧开，放入冬瓜片焯水1分钟，焯过水的冬瓜有点软了，容易卷起来。
7.取一片冬瓜卷起来，中间塞入肉馅。
8.全部卷好装盘，是不是特别漂亮，中间可以再放一个冬瓜卷，我材料用完了，中间缺一个，就用胡萝卜切了个花装饰下。
9.适量清水煮开，放入冬瓜卷，盖上盖，中火蒸10分钟。
10.蒸好后取出盘子，把蒸出来的汤汁倒入锅中，再加少许清水，加一勺蚝油调味，煮开后加少许水淀粉勾薄芡。
黄豆芽白萝卜丸子
1.白萝卜搜丝，黄豆芽用刀切几下，都放到一个容器里。加所有调料。
2.准备一个馒头把皮揭了。
3.搓成馍渣放入。
4.加白面粉和绿豆面粉。加大概三百毫升的水，搅成稠面糊。
5.锅里放油。
6.用勺子挖出一个丸子的样子
7.一个一个丢到油锅里。
金针菇日本豆腐
用料
日本豆腐3根；金针菇一捆；大葱适量；葱一小把；蒜适量；盐适量；耗油2勺；酱油2勺
做法
日本豆腐这样的。金针菇洗净沥干水备用（去除根部弄散）日本豆腐打开包装横切3刀，切块
大葱，蒜切碎，葱花备用
锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起。剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇
翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺耗油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面，此时再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖几分钟（2分钟左右）
在这期间，勾芡备用
打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得差不多
关火，上碟，装饭开吃
快手下饭菜-豌豆炒腊肉丁
用料
腊肉1块；豌豆500克；玉米半根；彩椒若干；姜末适量；蒜末适量；盐少许
做法
腊肉洗净后切成小丁，放入碗中备用。
豌豆洗净后，晾干备用。
玉米蒸熟后，拨成小粒，放入碗中备用。
彩椒洗净后切成小块备用
锅烧热后倒入油，再将腊肉丁放入锅中翻炒。
腊肉丁变色后放入姜末、蒜末一起翻炒。
加入豌豆并加入少量盐，翻炒均匀
豌豆开始变绿后，加入熟玉米粒翻炒均匀
快熟时，加入甜椒翻炒均匀即可关火出锅，开吃！
肉末豆腐~无敌下饭菜
用料
嫩豆腐一盒；肉适量；青椒适量；葱适量；酱油；糖；姜少量
做法
豆腐切块，青椒，葱切末，姜切末
调制酱汁，酱油三勺，水2/3碗，糖适量，搅匀。切肉末，放姜末，盐，搅匀，放置十分钟。
起锅，倒油，翻炒肉末和青椒末（时间很短，迅速捞出）
倒油，放入豆腐，中火稍微煎一会
倒入步骤2的酱汁，再加半碗水。
水开后，倒入之前的肉末和青椒末，还有葱花，焖煮半分钟（不要用锅铲翻动豆腐，会碎哦~）
最后装盘，OK~
香辣鸡翅
1.姜、辣椒、香菜洗净切好备用。
2.鸡翅用刀划几个几、过滤备用。
3.锅中加油煎两面金黄。
4.放入辣椒姜翻炒均匀。
凉拌裙带菜
1.将裙带菜倒在容器里
2.加上热水泡1个小时
3.清洗干净后捏干水放大点的容器里
4.调一个碗汁分别有:1勺香油，2勺捞拌汁，2勺辣椒油，少许白糖少许盐调均即可
5.将切好的大蒜末、辣椒粒、还有洗净的虾皮一起放在裙带菜碗里
6.将图4的碗汁倒进碗里拌均匀即可
豆腐饼
用料
豆腐一块；鸡蛋一个；胡萝卜一小根；面粉50克；盐2克；虾皮（淡虾皮）20克；青菜1小把；油适量
做法
准备所需食材：豆腐、青菜、虾皮、胡萝卜、面粉、盐、油
青菜、洗净切碎
豆腐用手抓碎
先把青菜、豆腐、蛋用手抓匀
除油外，继续放虾皮、盐、面粉用抓匀备用（虾皮是咸的盐就别放了）
用手搓圆压扁，或借助模具压成你喜欢的样子
平底锅放适量的油，小加热
把搓成的豆腐饼放入不粘锅里中小煎，千万不要大煎哦！
中小火慢慢煎，一面煎定型后再翻一面煎，煎至两面金黄即可装盘
外酥里嫩，有没有诱惑到你吖
全家福
用料
水发鱼肚；水发海参；瑶柱；熟冬笋；熟火腿；蛋饺；羊肚菌；青菜心；胡萝卜；葱段、姜片、鸡汤；盐；胡椒粉；绍酒；水淀粉；麻油；玉米油
做法
瑶柱用绍酒浸泡，蒸锅蒸发后，撕成丝备用；
羊肚菌先冲洗一下，然后用水泡发（泡过羊肚菌的水可以留用）；
海参放入加有葱段、姜片、绍酒的滚水中汆烫一下，取出斜切段。鱼肚切成大小适中的厚片，入沸水汆烫，用漏勺捞起沥干。青菜心修正后汆烫一下捞出，火腿、冬笋、胡萝卜分别切片备用；
起油锅，加入油用葱段、姜片炝锅，加入绍酒和鸡汤，捞出葱段、姜片不要。将瑶柱丝、鱼肚、海参、火腿、冬笋、羊肚菌、胡萝卜放入锅内，待汤汁滚起转小火煨10分钟，加盐、胡椒、蛋饺（蛋饺已熟，所以滚一下就行）、青菜心，再滚起勾芡，四周淋上麻油，撒上葱花即可。