冷蛋糕的热量

凉糕的制作方法:

原材料:

籼米500克，石膏50克，红糖400克。

练习:

1.将挑选干净的籼米，浸泡在冷水中。当可以用手捻成粉末时，捞出加水700克，磨成细浆，过辊备用。

2.将石膏与200克水泡混合，然后沉淀，将石膏水澄清备用。

3.红糖加少许冷水磨成汁，放入冰箱冷藏。

4.将2公斤清水倒入铝锅中煮沸，将米浆搅拌均匀后倒入沸水中。边冲边搅拌，直到浆熟，滴石膏水搅拌均匀凝固。取出一片，放入凉开水中。用手摸的时候，不会粘在手上。如果粘在手上，滴几滴石膏水。

5.将年糕放入方形盘中，压平。用冷水煮沸后放入冰箱。吃的时候切成菱形小块，浇上红糖汁。