四川红油辣椒怎么做？

材料

半斤辣椒面

白芝麻2两

四五片香叶

八角七八

三奈伍肆片

多少根葱或葱？

两三小片紫草

一两公斤纯植物油(喜欢红油的话多一点)

一小块肉桂

五六片豆蔻

步骤1

将干海椒面和白芝麻放入干净无水的盆中。

第二步

用勺子将白芝麻和干辣椒面混合均匀。

第三步

为煎锅准备好大的配料。

第四步

锅烧开至干，倒入菜籽油，待凉后将准备好的大料放入锅中，小火慢烧。

第五步

当油温慢慢上升，所以大料葱开始变黄，微微烤焦，慢慢取出。

第六步

在这种状态下，你必须一网打尽。

第七步

锅里的大料捞出后，油微熏，关火。不然倒的时候干辣椒面就糊了。)把锅里的一勺油倒入干辣椒面里。一边倒，一边用另一把勺子将倒入盆中的热油与干辣椒面混合。一定要用力搅拌，这样每个干辣椒都能和热油混合。

第八步

锅里倒一半油，剩下一半。

第九步

等锅里剩下的一半油完全凉了，再倒入刚刚搅拌均匀的花椒锅中，这样川椒油就做好了，保证十里飘香。