鲶鱼和呆呆哪个营养价值更高？

鳞翅目动物呆呆的肉。嘎鱼又叫黄颊鱼、黄骨鱼、黄刺鱼、河龙盾鱼。分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江流域。取得后，去除鱼鳍和内脏，洗净待用。

性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。“林逸瑶姬”治水气肿，即嘎鱼拌绿豆蒜，水煮，去鱼吃豆，汁拌鲁尚末。攻补兼施，尤其适合脾虚肿痛者。

鲶鱼的营养价值

鲶鱼营养丰富。每100g鱼含水分64.1g，蛋白质17.3g，并含有多种矿物质和微量元素。特别适合体弱多病、营养不良的人食用。

鲶鱼子除了味道不好以外，是不能食用的。鲶鱼是一种很有价值的营养品，在史书中早有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相提并论。它的食疗和药用价值是其他鱼类所不具备的，其独特的壮骨延年功能是其独特的亮点。