东南和西南吃的有什么区别

总体来看，西南，口味偏辣，咸。东南偏甜，清淡。

西南特色美食1.水煎包 水煎包是西南名吃当中比较有特色又非常常见的美食。水煎包的皮薄馅多,而且汁水多。在煎制的过程中,底部有一层微焦的脆皮,吃上去非常的好吃。很多当地人都把水煎包作为早餐或者是每天的下午点心,十分受欢迎。

2.糁汤 糁汤在西南当中属于特别的一道汤,也叫做肉汤。主要是用面粉、鸡蛋、肉糜等制作而成。会勾芡,吃起来有点类似于豆腐汤,在里面加入香菜更加好吃。一般这种汤在早上配饼特别的好吃。

3.烟熏麻辣花生香肠 这道名吃在西南才有,是用新鲜的猪肉、花生以及各种调味料制作成香肠,然后灌入肠衣进行熏制。这种香肠可以直接切片蒸着吃也可以炒菜吃,麻辣鲜香特别入味。

4.羊汤 一到天冷的时候都会想喝一些汤来暖身,而羊汤是在冬天最合适暖身和滋补的汤了。因此这也成为了西南当地特色的名吃。羊肉鲜嫩,汤汁浓郁,吃上一碗非常惬意。因此我们非常推荐在冬天的时候来上一碗好喝的羊汤。

东南特色美食：常见的美食有白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、木瓜炖雪蛤、文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹、蚵仔煎、虱目鱼肚粥、炒米粉、大饼包小饼、胡椒饼、大蒜炒鲨鱼、肉圆、栗子莲藕汤、金钱干贝等。