西瓜皮怎么腌制？

你说的是凉拌西瓜皮吗？

凉性西瓜皮有很强的消暑降火作用，口感比西瓜瓤好。制作时，用1茶匙盐腌制西瓜皮内部的水分，使口感更加紧实酥脆。

用凉拌西瓜皮变废为宝的方法；

1.把西瓜里的红色果肉全部挖出来，只留下西瓜皮。

2.用刨子将最外层的硬绿色西瓜皮普朗泰，留下浅绿色的西瓜皮，然后冲洗干净，沥干水分。

3.将西瓜皮切成5-6厘米长的小条。

4.放入碗中，撒上1茶匙盐，用筷子搅拌均匀，使盐均匀分布，然后静置约10-15分钟。

5.用少量盐腌制的西瓜皮会析出水，析出的水会倒掉。

6.西瓜皮的碗里倒入稀盐，再倒入1茶匙香油。拌匀就可以吃了。

凉拌西瓜皮怎么煮；

1，玉石衣服刨好后最外层不要扔掉，泡水可以降火解暑。

2.用1茶匙盐腌制，可以把西瓜皮里面的水分析出来，口感更紧实，更脆。如果着急的话，这一步也可以省略，西瓜皮会比较水润。根据个人口味。

3.因为已经提前用少许盐腌制过了，所以酱油建议用稀盐，不会觉得太咸，控制盐的摄入量更健康。

4、凉拌是最简单健康的方式，当然西瓜皮也可以用来炒菜，和青椒、毛豆或者其他蔬菜一起炒也很好吃。

西瓜皮的功能和功效:

西瓜皮的功效和作用离不开西瓜片所含的成分。就像其他水果一样，西瓜比果肉含有更多的营养成分。西瓜皮含有蜡质和各种糖类，对我们皮肤的保养很有帮助。西瓜皮还含有丰富的Vc、B族维生素和矿物盐。我们的健康离不开这些东西，西瓜皮还含有蛋白酶，可以大大增加我们对蛋白质的吸收率。

西瓜皮中含有利尿成分，中医常用其作为利尿剂。而且西瓜皮性寒，有解暑、促进伤口愈合等神奇功效。平时可以搭配榴莲等热食一起吃，可以很好的中和热食的火热，防止我们上火。