绿豆糕味道

绿豆糕是传统的夏季小吃之一。口感细腻绵软的绿豆糕，软而不粘。它的原料主要是绿豆、植物油、白糖等。

绿豆糕还含有丰富的维生素和矿物质，可以滋养人体皮肤，有很好的美容效果。

绿豆糕好吃又有营养，可以滋补身体。还具有清热解毒的功效，能有效抵御暑热，非常适合夏天食用，是解暑食品，夏天还能防暑。

2.绿豆糕的自制做法和步骤绿豆糕是一种老少皆宜的传统小吃，很多人都喜欢吃。但是在外面买要15元1斤，不划算。今天就分享一下绿豆糕的家常做法，自己在家做，干净卫生又省钱。我来告诉你详细的步骤。

第一步:准备600克干绿豆，先挑好绿豆，坏的不要。然后将绿豆用清水浸泡一晚。

当你看到所有的绿豆都鼓起来了，有的破了皮，你就可以了。我们用手搓绿豆皮，目的是把它剥下来，把绿豆皮全部搓掉。当它们中的一些漂浮起来时，就没事了。过滤掉绿豆皮，用清水洗几次，继续搓没有搓掉的绿豆，直到绿豆皮全部去掉。

如果怕麻烦，不想自己削皮，也可以买去皮的绿豆。

第二步:蒸锅铺纱布，蒸锅铺绿豆，大火烧开水，水烧开后蒸1小时。

一个小时后，试着用手搓绿豆，可以用手搓成泥。将蒸好的绿豆放入料理机中捣碎。然后用筛子过滤，这样味道会更细腻。

第三步:开始制作。锅中加热黄油140克(玉米油也可以)，放入绿豆沙，开小火不断翻炒。记住，你不能停下来。你停下来，它就糊锅了。

翻炒5分钟左右，黄油完全被绿豆沙吸收，加入120克白糖(白糖可根据自己口味增减)，继续翻炒3-5分钟左右，白糖完全融化。就是这样。关火。

我们这里准备了三种口味:取三分之一到案板上，加入5克抹茶粉(如果没有超市，可以从淘宝天猫买)。

反复揉搓使其成颜色均匀的球状，然后取一个小球，35克左右，用手掌揉成球状，再用模具印成图案。

加入5克可可粉，重复上述动作。

把最后一个捏紧，做成原来的样子，重复以上动作。

我们的夏日夏日绿豆糕已经做好了，细腻柔软，豆味十足，入口即化，好吃不粘腻。喜欢吃绿豆糕的，都是自己收集在家做的。

总而言之:

1.绿豆糕很好吃，但你也要有耐心。绿豆需要提前泡好，揉绿豆皮需要很有耐心。不过也可以买去皮的绿豆。超市没有去皮的绿豆，可以在淘宝上买。网上绿豆不贵。

2.抹茶粉，可可粉，超市网上都有，模具只在网上有，不贵。当然可以不用模具直接压出来，但是不好看。喜欢吃绿豆糕的可以买个模具，经常需要这个工具。