杨梅的功效和作用如何吃杨梅祛暑抗癌？

杨梅果实的功效

1.帮助消化，增加食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也很丰富。新鲜水果吃起来酸酸的，可以增加胃里的酸度，消化食物，促进食欲。

2.收敛、消炎、止泻

杨梅味酸，有收敛、消炎作用，对大肠杆菌、痢疾志贺氏菌等细菌有抑制作用，故可治痢疾、腹痛，对腹泻者效果较好。

3.抗癌

杨梅含有维生素C和B，对防癌有积极作用。杨梅坚果中含有的氨基氰和脂肪油也有抑制癌细胞的作用。

驱散暑热，促进体液分泌

杨梅鲜果可以帮助消化，生津止渴。是祛暑佳品，可防暑、祛麻疹、解烦渴。其中所含的果酸不仅能刺激食欲、生津止渴、帮助消化、消暑解暑，还能防止体内糖分转化为脂肪，有助于减肥。

杨梅果怎么吃

夏日央美特饮

这是纯杨梅汁。涂老师的具体做法是将杨梅用盐和糖腌制后煮熟，将果肉和果汁做成浓缩汁装瓶备用。想喝的时候，取出瓶中适量的果肉和果汁，用水冲洗后加冰饮用。

另一种方法是将去核的杨梅肉用冰块搅拌破碎，与过滤后的杨梅汁和干玫瑰花混合。如果口味略酸，可以用蜂蜜调适当的口味。

值得提醒的是，这种浓缩果汁不适合存放太久，一般在10天左右。一打开就要喝，和空气接触后果汁容易变质。据说这样一杯杨梅特既能提神，又能美容。

甘草和杨梅

甘草杨梅的做法是先选择果肉多的杨梅，再将杨梅、柠檬、糖、甘草粉放入锅中煎。在这个过程中，杨梅的汁液不断渗出，杨梅的体积会逐渐缩小。之后，将汁液晾干，取出。

同时，剩下的杨梅也可以做成杨梅干。如果担心不够干，可以放入微波炉中加热烘干，然后将杨梅干放入器皿中撒上白糖搅拌均匀，让白糖均匀包裹在杨梅干上。没有任何添加剂的杨梅干，即使吃起来微酸，也能让人吃得安心。“像这样的小瓶子放冰箱里，饭后嚼个两三口，油腻感一扫而光。”