香水的香味怎么提取？步骤
根据不同的香料原料和不同的用途，会有各种各样的制作香料的方法。以下是中国古籍中记载的几种制作香料的方法。
修复系统
为了去除杂质、水分或无用的部分，尤其是广藿香和百合等草药，有必要挑出树枝和杂草，将其排列成大小均匀的枝叶，风干，粉碎，然后掸掉灰尘，而不是在水中油炸。
煮沸
将清水芳香材料放入容器中，以去除气味并调节芳香材料的药性。例如，制作嘉祥时，应与酒或碳汁、泥水或芝麻酱一起煮。
油炸
需要将香材研磨成合适的大小，用小火慢慢煸炒，有时加入其他香料混合至呈棕色或冒烟，以去除香材本身的异味。像檀香的味道。
大人物
直接在锅中用大火炒香，有时加入沙子一起炒香，以改变香的药性。
扩展数据
食用特性
（1）食用香料的基本目的是再现食品的香气或风味。由于人类对未经高温消毒的食品的香气和味道具有本能的警惕性，因此日常调味品可以具有独特的幻想香气并被人们接受。
（2）食用香料必须考虑食物味道的和谐性，而非常苦或酸的香料不能用于食物中。其他香料一般不需要考虑味道的影响。
（3）人类对食用香料的敏感程度远高于日常香料。这是因为食用香料可以通过鼻腔和口腔等不同途径产生嗅觉或味觉。
（4）食用香料与产品的颜色关系更密切。例如，当使用水果基香料时，如果它们没有接近天然水果的颜色，人们就会产生错觉，认为它们的香味是其他物质，这将大大降低它们的效果。
副作用
食用香料由于用量少，一般不会对健康有害。然而，近年来发现一些天然香料中含有黄樟素，这是一种具有强烈芳香气味的液体。动物实验发现它会引起肝脏疾病，因此天然香料对人体的潜在危害不容忽视。大多数人工香料来自石化产品、煤焦油和其他原料，包括酯、酸、醇、酚、酮、醚和内酯。
由于原料和配方不同，人工香精的气味也不同。风味单体有很多种，有些有毒，有些无毒。要确保人工食用香精的安全使用，必须从香精单体入手。国家标准将香精单体分为
（1）允许使用香精单体。
②暂时允许使用的风味单体。
（3）禁止使用香精单体。
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