韭菜猪肉水饺馅的研制

韭菜含有膳食纤维,能促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛和人体免疫力有益;它的味道有点辣,能促进食欲;并含有多种矿物质,是一种营养丰富的蔬菜。

准备配料:

韭菜:750克猪肉馅:500克。

葱姜:适量。

酱油:5g酱油:10g

油耗:10g香油10g

八角粉和花椒粉:适量。

糖:10克盐:30克

清水:200g鸡精:适量。

鸡蛋:1

具体做法:

1,把猪肉馅放进锅里打一个鸡蛋。

2.加入5克酱油。

3.加入10g酱油。

4.油耗加10g。

5.加入适量的八角粉和花椒粉。

6.加入10g糖。

7.加入15g盐。

8.分次向肉馅中加入200克清水,搅拌均匀。朝着一个方向用力搅拌肉馅,这是陪伴饺子馅的关键步骤。

9.加入切碎的洋葱和姜

10,韭菜切丁,放入盆中搅拌均匀。

11.最后加入10g香油、15g盐和适量鸡精,搅拌均匀。

12.将搅拌好的韭菜肉馅用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏半小时。

13.接下来开始和面,将适量的面粉放入盆中,分几次加入少量的水,搅拌成絮状后揉成光滑的面团,醒发10分钟。

14.将醒好的面团揉成面团,切成大小均匀的小面团,用擀面杖擀成面团。

15,包入饺子,出锅煮熟,家常韭菜猪肉饺子就做好了。

韭菜猪肉馅的饺子好吃又好做。每年除夕必不可少。小孩子点名的时候会吃韭菜猪肉馅的饺子,喜欢的朋友收藏一下!