硒被誉为“抗癌之王”。如何正确补充？

口蘑(白蘑菇)富含维生素D，白蘑菇也是唯一含有维生素D的蔬菜，但多摄入维生素D可以预防骨质疏松。

硒是微量元素中的“抗癌之王”，巨大口蘑含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素。硒含量仅次于灵芝。经常食用口蘑可以帮助身体抗氧化，预防癌症。

推荐食谱

1.彩椒炒口蘑

材料:

8口蘑、青椒1/4、黄椒1/4、红椒1/4、姜、植物油、酱油、盐、菜粉。

成为法律:

1.青椒、红椒、黄椒切块备用；

2.姜切段，香菇洗净切片；

3.蘑菇从水里放出来燃烧，然后用来送水；

4.热油锅，放入生姜翻炒；

5.加入香菇翻炒片刻；

6.加入酱油搅拌均匀；

7.然后加入彩椒翻炒至碎；用盐和蔬菜粉调味。

2.蘑菇炒蔬菜

65438+青菜0份，香菇3-4份，胡萝卜半根，植物油适量，盐适量，果蔬粉适量。

1.将所有材料清洗干净，蔬菜切段，蘑菇和胡萝卜切片。

2.将油倒入油锅，然后倒入蔬菜、胡萝卜和蘑菇。

3.加入适量的盐和果蔬粉，稍微翻炒一下，就可以翻桌了。味道清新清淡。

3.蘑菇炖生菜

生菜1份，香菇200克，盐适量，植物油适量，果蔬粉少许。

1.生菜去皮，洗净，切片。

2.蘑菇去蒂，洗净，切片。

3.锅中加入适量油，倒入莴笋片，翻炒至香味溢出(约3分钟)，将莴笋片出锅。

4.继续加热锅中剩余的油。

5.倒入切好的蘑菇，翻炒至水稍出。

6.将生菜放回锅中，一起翻炒。

7.调入适量的盐和果蔬粉，翻炒均匀后出锅。

第四，香菇炒栗子

板栗180g，香菇3个，香菇6个，青椒1/3个，胡萝卜少许，植物油适量，酱油适量，盐适量，水淀粉适量。

1.蘑菇洗净切碎。

2.切蘑菇；胡萝卜去皮切片；青椒片

3.将栗子放入沸水中煮1分钟，然后去皮切成两半。

4.锅里烧热油，倒入香菇翻炒。

5.翻炒后加入酱油和盐调味。6.放入栗子，加入适量的水，盖上盖子，小火煨。

7.汁快干的时候，放入胡萝卜和青椒，翻炒几下，用水淀粉稀释。

五、孜然蘑菇罐头

杏鲍菇150g，海鲜菇30g，草菇20g，香菇25g，白芝麻20g，蚝油，盐，孜然粉，胡椒粉，酱油。

1.各种蘑菇洗净换刀。

2.锅里热油，把切好的蘑菇炒一会儿。

3.调入少量盐。4.这个时候会有很多水，大火煎的时候会收汁。

5.汁快干的时候加入蚝油和酱油翻炒出香味。

6.调入孜然粉和胡椒粉，撒上白芝麻。

六、秋葵炒口蘑

秋葵150g，香菇8-10朵，红辣椒丁少许，淀粉少许，油盐适量。

1.烧开水，加入一些盐和几滴油。

2.放入秋葵煮熟，然后取出切成小块。

3.热锅放油冷却，放入香菇翻炒。

4.炒香菇，放入烤好的秋葵片翻炒。

5.翻炒几下，加点盐调味。

6.用水淀粉增稠

7.加入少许红辣椒翻炒。

七、西兰花炒蘑菇

香菇200g，西兰花80g，胡萝卜3/1，生姜3g，酱油1茶匙，盐适量。

1.香菇洗净切片，胡萝卜切小块，西兰花撕小块，生姜切丝。

2.锅中烧开水，将西兰花和胡萝卜煨成小块，然后取出晾干备用。

3、锅中热油，爆香姜片

4.然后加入蘑菇翻炒

5.调入少量盐，加速口蘑流出。

6.香菇出水后，大火继续翻炒收汁。

7.汁干后，调入酱油。

8.然后加入西兰花和胡萝卜翻炒。

9.搅拌均匀，然后加入少许盐。

八、蘑菇青菜汤

青菜200g，香菇2个，蟹味香菇30g，百里香少许，盐3g，黑胡椒少许，橄榄油10ml。

1.蔬菜洗净生根，香菇洗净切片。

2.热锅橄榄油炒蘑菇

3.将蘑菇炒至浅棕色，加入百里香、盐和黑胡椒。

4.搅拌均匀，加水烧开，小火炖约10分钟。

5.加入蔬菜，煮至变软，关火。