如何炒香肠不变硬？

准备材料:香肠2根，蒜苗300克，红辣椒适量，蒜适量，盐适量，胡椒粉适量。

生产步骤:

1.将香肠洗净，放入高压锅蒸十分钟，冷却后切片。

2.将切好的香肠和蒜片放入锅中，加入少量油，慢慢翻炒；

3.煸炒香肠的部分脂肪；

4.加入蒜苗和红辣椒一起翻炒；

5.翻炒至近熟，再加盐和胡椒粉；

6、翻炒均匀；

7.放在盘子里吃。