山核桃葡萄干面包怎么做好吃？

2.美国山核桃，烤箱150度烤5分钟，烤熟。温度根据你自己的烤箱来调节。

3.将面粉、糖、盐、全蛋和水倒入混合罐中，缓慢搅拌两分钟(参考手工揉面发酵步骤)，静置30分钟，构建网状结构。

4.加入酵母，慢慢搅拌2分钟。再快速搅拌5分钟。

加入黄油，快速和缓慢搅拌2分钟。再快速搅拌6分钟，直到面团变成面筋。

在面团中加入葡萄干和山核桃，连续搅拌两分钟，使面团与葡萄干和山核桃充分混合。

当搅拌好的面团温度不超过26度时，面团进行第一次发酵。

面团第一次基本发酵30分钟。

分面团，每块100g，可以分成9块。多一个g，少一个g，都无所谓。将分开的面团揉成圆形，静置65438±00分钟进行中间发酵。

用手掌将面团压平，用擀面杖从上往下擀，同时擀薄一点。

把面团翻过来从上到下擀成条状，捏紧关节，把面团的一边擀出来。

将卷好的面包拿在另一边，把它弄成圆形，翻过来，接合处朝下，光滑的一面朝下。

在每一个壳胚上，放上一个山核桃果，压紧。最后发酵60分钟。

锅内放入1500g水，然后加入75 g红糖，大火加热，水烧开后转中火，放入百吉饼面团，焯水30秒，翻面再焯水30秒。

取出烫过的贝类，沥干水分，放入烤箱，230度大火，大火195分钟，烤18分钟。