烤牛肉怎么腌制？

第一步，准备牛肉。将牛肉洗净，切成块。放在盆里备用。注意这一步不要把牛肉泡在水里，会把牛肉里的血红蛋白泡掉，失去营养。第二步，出院。在剁碎的牛肉盆里放一些调料。放两勺料酒去腥。放三勺酱油。放一勺油提神。第三步，加水。加一小碗水，会让牛肉更嫩。再加一点盐，就一点点，因为酱油之前已经放了。第四步，打全蛋。在以上基础上，打个鸡蛋就全打了。放两撮淀粉。第五步，搅拌。用手摩擦牛肉使它变得美味。第六步，腌制。将准备好的牛肉在阴凉处腌制两个小时。这样腌制出来的牛肉就容易腐烂，味道鲜美。注意事项注意不要放太多盐，因为酱油和食用油都是咸的。还有，一定要加一小碗水，这样可以保证牛肉的嫩度。