自制草莓酱可以保存多久？

一般自制草莓酱的保质期比市面上卖的草莓酱短，因为没有防腐剂。如果放在冰箱冷藏，可以保存3个月左右。装草莓酱的玻璃瓶要密封，打开后最好尽快食用。使用果酱时，一定要用干燥干净的勺子，不要让湿勺子碰到整罐果酱，以免果酱受潮发霉。

草莓酱的制作方法

原料

草莓200克，糖60克(糖的量控制在草莓的三分之一左右)，柠檬汁2汤匙。

工作方法

将草莓洗净，去蒂，注意不要弄破。在草莓上撒一半糖，放置一会儿。汁渗出后，移到火上，中火煮，撇去泡沫。加入柠檬汁，边品尝边加入剩余的糖，不喜欢甜味就不要加了。

需要注意的事项

1.草莓是最常见的果酱。做的时候，保持草莓颗粒状更吸引人。

2.最好选择粒小而酸的草莓。不要在火上煮太久，否则果酱的颜色会很差。

3、用中火，捞出水。用木铲搅拌时，注意不要捣碎草莓。也可以用微波炉，不用保鲜膜覆盖，放在“强”的位置加热8分钟。

自制草莓酱怎么吃

1，草莓酱可以配面包吃。草莓酱是吃面包非常好的材料。可以把草莓酱涂在面包片上一起吃。你也可以在一些薯条上涂草莓酱。这种吃法也很好。

2、草莓酱包子草莓酱也可以用来包包子，把草莓酱放在包子里，包起来蒸成面包，吃起来也很不错。？

3.烹饪草莓酱可以用来做草莓排骨。将排骨洗净加工后剁碎，放入沸水蒸锅蒸半小时左右，取出备用。锅中放油，加热至四成热。加入草莓酱、番茄酱、糖和盐，慢慢翻炒一分钟左右。加入排骨和鸡精，翻炒均匀，然后装盘。？

4.草莓慕思草莓酱加入少量温水、鱼胶和淡奶油，搅拌均匀，就可以做成草莓慕思，也很好吃。？

5、做蛋糕在做包子、蛋糕、糕点的时候，可以在上面放果酱作为点缀。它看起来很漂亮，吃起来很甜，有水果味。

人民网-湖北频道:盘点五种果酱吃法，教你做三种水果酱。