如何做出好吃的柠檬鸭？如何做出好吃的柠檬鸭？

2只鸭腿

半个酸柠檬

4个酸梅

6个酸味头(可选)

4片酸姜(可选)

2个酸辣椒(可选新鲜辣椒和辣椒酱)

大蒜4瓣

4片生姜

取一汤匙酱油

拿一勺酱油

两勺黄酒

半汤匙糖

如何做出好吃的柠檬鸭？

鸭腿洗净，切成小块。

准备酸柠檬、酸梅籽、酸腌葱、酸姜、酸辣椒、姜、蒜(根据以上材料的量，图片不全)，切丝(图略，注意柠檬籽是苦的，要去掉)

一个插画，被家人腌制，有图有真相？

把鸭子放在中热锅里翻炒(我习惯不放油，因为鸭子翻炒后会出油)。

很快鸭肉就出油了，继续翻炒一会儿，到七成熟的时候盛出，把炒好的水倒掉(水大概是这样的，小心炒过就干了。另外，我的鸭肉解冻后含有大量水分。如果干肉出油不多，可以留着。)

小热锅炒姜蒜芋头(酸姜叶放这里了，这次没放)

加入酸柠檬、酸梅、酸椒(我这次出锅前放了辣椒，微辣，刚刚好)翻炒一会儿。

开中火，倒入鸭肉翻炒。

调料:酱油一汤匙(酸柠檬李子很咸，所以调味时要减少咸味)

两勺黄酒，加满一勺糖(约半勺)

一汤匙酱油是有色的

翻炒均匀，加盖三至五分钟(中途会出水，开盖翻炒)，大火收汁，出锅。

酸酸咸鲜香的肉，没有辣味的开胃……有必要狼吞虎咽吗？...来尝一尝？