做牛肉酱需要什么材料？

450克牛肉

200克甜面酱

酱油200克

适量的小米椒

一点料酒

一根葱

大蒜适量

一点生姜

一把胡椒

白糖、酱油、胡椒粉、鸡精、香油。

一小碗辣豆豉

牛肉酱怎么做？

先把材料准备好。

将葱、蒜、姜剁成粉备用。

把牛肉切成小块。

将牛肉丁与少许料酒、酱油和食用油混合。将葱白片和姜片切好，放进去腌制一会儿。

锅里烧热油，把腌制好的牛肉去掉姜和大葱，放锅里炸。

加入少许盐(一定不能加太多，不然后面的酱会咸)，翻炒至熟，盛出待用。

再次将油放入锅中，将辣椒温炸，待辣椒发出香味后捞出弃去。

在油锅里爆香葱姜蒜末。

加入切碎的小米椒

炒红油

加入炒好的牛肉，搅拌均匀。

加入酱油和甜面酱。

翻炒一会儿，加一点胡椒粉。

加辣豆豉。

拌匀，煮一会，加少许糖和鸡精调味。关火后放香油。

结束的方式。

冷却后放入密封容器，放入冰箱冷藏。