潮州菜的特色是什么？

潮州菜的特点是色、香、形俱全。最有特色的应该是海鲜的处理。喜欢原味海鲜的可以试试，比如清蒸鱼，龙虾，扇贝，干贝等等。还有潮州鱼饭，就是把鱼蒸熟，凉了再吃。这鱼又甜又好吃。潮州的卤味也很有名。汕头澄海的卤味鹅非常有名。鹅肉鹅头好吃。潮州小吃也很有名。潮州小吃有很多种。你可以在菜市场买到它们。潮州的生蚝一般在菜市场或者街边卖。