龙虾中青是什么意思

这是龙虾的规格称呼。

小龙虾中主要的规格称呼就有虾苗、小青、中青、大青、炮头、大红、铁壳以及库虾，中青龙虾是指小龙虾在生长过程中，从幼虾到成虾之间的一个生长阶段，一般中青龙虾的体长在8至12厘米之间。

龙虾规格通常以“钱”来表示。小青体重大概为2至4钱；中青体重大概为4至6钱；大青体重大概为7至9钱，中青龙虾的壳是比较薄的，用手掐一下，能够明显感觉到很软。