竹筒饭有历史吗？

在竹林遍布的阿里山地区，竹简饭是其特色小吃，尤其被当地邹人广泛使用。传统的做法是把生糯米放在朱珪的竹筒里，然后用白菜或山酥塞住竹筒，用木炭烤熟。不一会儿就能闻到浓浓的竹香味，竹筒煮熟后，长长的白米饭被透明的竹膜包裹着，朱珪的香味混合着米香，香嫩可口。

如果配上阿里山特产瓦沙米的酱料和酱油，那就是风味十足的邹菜了。此外；还有一种直接在竹筒里加入调料的新方法，味道独特。

海南黎族传统美食。这是一种煮熟的食物，用新鲜的竹筒装满米饭和香料。黎族人也一样，多是山区野外制作或者家里用木炭烤的。现在厨师在传统基地。

在改良的基础上，以极高的声誉摆上了宴席餐桌，成为海南著名的风味食品。

李佳竹筒饭有绿色的竹节，黄色的米酱，优雅的香气和弹性。吃的时候，喝一口李的“酒”，吃一口竹简饭，其乐无穷。

江华瑶族自治县多山。江华瑶族自古以来就生活在山里。从狩猎到刀耕火种再到森林开发，瑶族人与大山结下了不解之缘。瑶族人经常在山里活动，有时候几天回不了家，但是山里没人，做饭成了大问题。于是瑶族人发明了竹筒饭。竹筒饭，顾名思义，自然是用竹筒代替铁锅来煮饭。因为竹子满山都是，取材容易，节省了很多时间。去山里打猎或者种树都不需要带锅。腰间挂一小袋大米就行了。炒菜时，选择切一根竹筒，两端留结，就是一个自然封闭的“锅”。在管的开口处，将大米和水倒入管中，用软木塞密封，用左右两边的树枝称重。放在篝火上把竹筒烤成金黄色，就能闻到香味。取下来后，用刀把竹筒切成两半，也就是两碗饭。竹筒饭是野餐的最佳选择。它的味道香甜纯正，带着淡淡的竹香。越嚼越觉得牙齿和嘴唇里充满了液体和甜味。