杂粮面包的做法，怎么做杂粮面包，杂粮。

200克面粉

50克玉米粉

绿豆粉50克

50克大豆粉

酵母4克

适量的糖

用杂粮和面粉制作面包的方法。

将酵母用少许温水溶解成溶液，倒入与面粉、玉米粉、绿豆粉、黄豆粉、白糖混合均匀的杂粮粉中，然后分几次加入适量温水，充分揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约65438±0.5小时，当面团发酵至发酵前体积的两倍时；(现在温度比较高，面团可以常温发酵。)

将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上，充分揉搓里面的空气，然后揉成条状，分成50克左右的小份。

将小剂量揉成圆形，稍微压平，排列成圆饼，杂粮饼坯体就做好了。

将纱布打湿，然后拧干，盖在准备好的杂粮饼坯体上静置20分钟进行第二次发酵。

锅里放一点油，放入绿杂粮饼，盖上锅盖，小火煎一面，然后翻面，最后煎至两面金黄熟透。