莴苣叶的功效和作用

莴笋的功效与作用:莴笋味甘、凉、苦，入肠胃；具有益五脏、通经络、清胃热、清热利尿的功效；用于排尿困难、血尿、乳汁不通等症。

1，通腑散气:莴笋味鲜，微苦，能刺激消化酶的分泌，增加食欲。其乳白色浆液能促进胃液、消化腺和胆汁的分泌。

2、利尿通乳:莴笋的钾含量远高于钠含量，有利于体内水电解质平衡，促进排尿和乳汁分泌。

3、强壮身体:莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统的功能，其有机物中含有丰富的可被人体吸收的铁。

4、通便:生菜含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，有益消化道，帮助排便。

扩展数据:

生菜的营养价值；

1.莴笋含钾量高，有利于利尿，减轻心房压力，对高血压、心脏病患者极为有益。

2.它含有少量的碘，对人的基础代谢、身心发育甚至情绪调节都有很大的影响。

3.它富含氟，能参与牙齿和骨骼的生长。

如何吃生菜:

1.莴笋适合烧、拌、煎、炸等烹调方法，也可做汤、配料。

2、生菜怕盐，盐要少放才好吃。

3.注意烫生菜的时间和温度。如果烫漂时间过长，温度过高，生菜会变软，失去脆爽的口感。

4.生菜是传统的丰胸蔬菜。与含有B族维生素的牛肉一起使用时，有补气血的作用，能促进乳房部位的营养供给。

5.出锅前把生菜挤干，可以增加生菜的脆度。但是从营养学的角度来说，不要挤出水分，这样会损失很多水溶性维生素。

参考资料:

人民网-常吃生菜有四大好处:通便、利尿、消食化积、强身健体。