电烤箱里的羊肉串好吃吗？味道怎么样？怎么比炭火好？有什么区别？

电烤箱的加热环境是封闭的，同时上下加热。如果制作得当，肉汁可以完全锁住，成品口感鲜嫩。炭火烧烤会有炭火香烟气体进入肉里。很多人喜欢这种味道，这也是羊肉串在街上繁荣的原因之一。但炭火烧烤需要的技术含量略高，及时调整火堆位置掌握火候，决定合适的时间调味，才能达到最佳效果。一般来说，电烤箱适合卤肉烧烤，炭火适合瞬间调味和烟熏效果。希望你满意！