芥蓝炒牛肉的营养价值

治疗效果:强筋健骨，缓解疲劳。

营养价值:维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪、镁、磷、钾。

适合人群:适合体质虚弱、久病后虚弱、精神不振、食欲不振、消化不良等患者。

所需材料

主料是羽衣甘蓝、牛肉、洋葱、盐、料酒、香油、胡椒粉、花椒。

工作方法

1，芥蓝去皮切片，洋葱切片，牛肉横向切片，加盐、胡椒粉、料酒腌制。

2.锅里烧热油，把牛肉炒香，放入芥蓝和红辣椒，捞起待用。

3.锅里留油，下葱、芥蓝、牛肉、红椒炒香，加盐，倒入香油。

功效和功能

芥蓝有利于化痰、解毒祛风、祛邪热、消除疲劳、清心明目。牛肉可以提高身体的抗病能力，特别适合手术和生病后生长和休养的人，比如补充失血，修复组织。此菜补中焦，养脾胃，强筋骨，化痰息风，止渴生津。如果将牛肉和羽衣甘蓝搭配在一起，可以起到很好的清热解毒的作用，还可以缓解疲劳，对修复组织、滋养脾胃都有好处。