甜面包的做法，如何让甜面包好吃，甜面包的朴实

面包粉

250克

热牛奶

120g

佐料

植物油

2汤匙

糖

3汤匙

(母鸡的)蛋

1

盐

1/3勺

酵母

2克

步骤

1.盐、糖和鸡蛋分别放在面包桶的三个角落里。

2.加入植物油和牛奶。

3.筛下面包粉，放入桶中。在上面挖一个小洞，加入酵母。

4.选择“面团搅拌”程序30分钟。因为面包桶是长方形的，有些面粉四角搅拌不了，需要手动用刮刀辅助。

5.第一次揉捏后，重复一次。这样可以让面包更有韧性。

6.第二次和面后，选择“发酵”程序，1小时30分钟。没有必要按照这个时间发两倍大的面团。

7.取出面团排气，揉成发酵前的大小。

8.平均分成三份，盖上保鲜膜，放松10分钟。

9.取“长条形”。

10.卷成一卷，长度要和面包桶的宽度差不多。

11.将面卷放入面包桶进行二次发酵。这次发酵不要选“发酵”节目，因为节目前20分钟是要搅拌的，会破坏形状。直接放桶里盖好发酵。

12.发酵至两倍大小，选择“烘焙”程序。程序是50分钟，其实只需要烤35分钟。40分钟就取出来了，皮肤有点焦，很厚。