生蚝蒸多久？

牡蛎的清蒸时间视不同情况而定。如果去壳的牡蛎肉在水中煮3分钟左右，就会熟了。对于去壳的牡蛎，时间应延长至5分钟。但如果是整壳牡蛎，壳厚，热气不易进入，蒸的时间至少要10分钟。

牡蛎是一些酒店和餐馆的常见食材。吃起来很好吃，制作方法也很多。然而，蒸是最能体现牡蛎美味的方法。自己在家做的话，最好把握好蒸的时间。

如果买的是那种带壳的牡蛎肉，基本上很容易蒸，和水蒸气接触可以更方便，也更容易流失。水烧开后煮3分钟左右，吃起来鲜嫩。但是打开牡蛎的壳需要很长时间，一般需要5分钟左右。

牡蛎整壳，因为壳厚，热气不易进入，所以蒸的时间要延长。较小的需要蒸10分钟左右，较大的可以适当延长蒸的时间到13分钟左右。