葫芦苦毒吗？如何鉴别和正确识别毒葫芦瓜？

1，正确识别毒瓜和甜瓜是非常简单的，因为毒瓜和甜瓜都有明显的苦味，我们只需要用舌尖去舔就可以了。

2.这种带苦瓜的冬瓜，是品种间杂交导致的遗传变异，在冬瓜生长过程中如果破坏了藤蔓，也会产生苦味。不管是什么原因导致的苦味，都是毒葫芦瓜，里面含有一种糖苷毒素。

3.苦瓜的糖苷毒素加热后不易被破坏分解。饭后半小时左右，会感到头晕、心跳加快、恶心呕吐，并伴有严重腹泻。

4.所以买葫芦瓜一定要多加小心。苦味的葫芦和瓜一定不要买。