白灼虾需要去虾线吗

不需要。

虾线是虾的肠道，在虾的背部。在白灼虾的制作过程中，不需要去除虾线，为虾线中含有丰富的蛋白质和矿物质，对人体有益，在白灼虾的制作过程中，虾线被高温煮熟后，其中的细菌和寄生虫会被杀死，不会对人体造成危害。