荷叶粽子的做法及包法

1.准备食材。先将糯米洗净，用冷水浸泡2小时。

2.将叶子洗净，用开水烫一下备用。

3、豆沙、蜜枣。

4、准备好材料，以及棉绳。

5.取一两片叶子，根据叶子的大小来选择。

6.折叠出一个三角形。

7.放一勺米饭。

8.加入豆沙或蜜枣。

9.再放一勺米饭，用手压实米饭。

10，宗爷从上到下折，折成三角形。

11，用棉线扎。

12，包饺子。

13，将粽子放入高压锅，上面压一盆水，盖上锅盖，按限压阀烧开，然后转小火45分钟。

14.粽子熟了，放冷水里凉一下，味道就好了。

粽子熟了。

小贴士:包粽子要注意棉线的松紧，防止煮饭时漏米。做粽子的食材也不一样，有竹叶、芭蕉叶或者干荷叶。比如广东粽子是用干竹叶或鲜竹叶做的；台湾省的粽子通常由绿色的竹叶制成。但是大部分商家用的是干竹叶，这样可以节约成本。粽子一般用糯米、黄米或其他辅料包裹，如枣、豆沙、火腿等。煮或蒸的方便食品。