油菜籽能榨油吗？香菜籽发芽率低，不能做种子。还能用什么？

油菜籽可以榨油！

香菜常用来调味，有些地方也吃香菜籽榨出的油。最新的科学研究表明，芫荽籽油能杀灭多种致病菌，可作为食品中的天然抗菌添加剂。

葡萄牙科学家测试了芫荽籽油对12种细菌的抗菌作用，包括多种常见细菌，如大肠杆菌、肠道沙门氏菌、蜡样芽孢杆菌、耐甲氧西林金黄色葡萄球菌等。结果表明，在含1.6%芫荽籽油的溶液中，细菌不能生长，大部分死亡。

研究人员解释说，芫荽籽油可以破坏细菌的细胞膜，从而影响细菌的基本生理活动，如新陈代谢，最终导致细菌死亡。相关科学家认为，芫荽籽油是一种理想的天然食品调味剂！

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