黄油可以搅打成奶油吗？

1.把黄油放在一个干净的碗里，在室温下融化。可以把黄油切成小块加速融化，但不要把黄油融化成液体。在融化的过程中，你可以继续用橡胶刮刀切小块黄油，以加速融化。

2.当它融化，直到用刮刀或手指轻压，就会留下痕迹。可以开始打了，用电动打蛋器低速稍微打一下融化的黄油；

3.白糖分两次加入，第一次用电动打蛋器将糖和黄油轻微搅拌，黄油和糖充分混合。

4.第二次加入白糖，还是用电动打蛋器把糖和黄油稍微搅拌一下。这时候你可以调到高速。打3到5分钟后，你会发现黄油会逐渐变得粗大轻盈，体积略大，颜色略白。

5.用刮刀把碗壁上的黄油刮下来，继续搅拌2分钟，奶油就可以完成了。