有哪些好吃的卤菜食谱？

做法:1，将老母鸡、老鸭(鸡鸭内脏另作他用)洗净，将棒骨折断，一起放入汤锅中，再放入打碎的桂圆，加水20公斤左右；大火煮开后撇去浮沫，中火煮一锅原汤，捞出老母鸡、老鸭、棒子骨备用。

2.将原汤倒入卤锅中，再将八角、桂皮、甘草、陈皮、蛤蚧、丁香、草果、茴香、花椒、西洋参、党参、牡蛎、枸杞子等包好。用纱布包成调料包，放入卤锅内，再加入新鲜的南江、香茅、捣碎的罗汉果、红枣、干葱、捣碎的水果。

3.先将需要腌制的原料清洗干净，经过初步处理后，放入卤锅中，然后将芹菜、香菜、青椒、籽切丁，放入炒锅中用猪油煸炒，然后倒入卤锅中，再点燃卤锅，直至锅内原料腌制完毕。

这酒闻起来很香。

实践，1。首先，将八角、山奈、肉桂、茴香、草果(碎)、丁香、陈皮、甘草等洗净。，用纱布包起来做成调料包备用。

2.将肉汤倒入干净的盐水锅中，放入调料包，然后加入大蒜、干洋葱、香菜等。，加入精盐、料酒、白糖、红酱油等。，然后放在火上煮，撇去浮沫，加入酒(或其他酒)煮约1小时至味全，再加入味精，即成花束卤水。