菱角可以生吃吗？菱角有寄生虫吗？

荸荠的外层被厚厚的外壳包裹着。不带壳的果肉脆而嫩，含有大量水分和淀粉。和红薯一样，可以生吃，咀嚼的时候也会产生一些糖分，不仅可以生吃，还有淡淡的甜味。

2生吃菱角有寄生虫吗？菱角虽然可以生吃，但生吃菱角并不是最好的方法。荸荠是水生植物，生长环境不是很干净，因为长时间泡在泥里可能含有寄生虫卵。如果生吃，可能会导致虫卵进入胃里，引起感染。荸荠、菱角上可能有姜虫附着。姜片吸虫寄生在人体小肠内，可引起消化道和全身症状，如腹痛、腹胀、腹泻等。在严重的情况下，可能会出现贫血、水肿和发育障碍。

菱角、荸荠、莲藕尽量不要生吃，也不要用牙齿啃皮。生吃时，一定要彻底洗净，用开水浸泡几分钟或在阳光下晒一天再吃。注意卫生，不要喝生水，接触水生植物或污水要洗手，防止囊蚴污染。

3如何剥菱角1、剥壳机:菱角用的剥壳机，生菱角和熟菱角都可以用。不需要很大的力气就可以安全的剥菱角，是最常用的方法之一。

2、用刀破:如果没有玻璃外壳工具，那么我们可以准备一把刀，把菱角从中间破开，然后用手掰掉外壳。

4菱角煮多久？菱角煮大约15~20分钟。

菱角快要下去的时候，就叫老凌。又大又老，这个时候可以煮着吃。荸荠一般需要煮15分钟，荸荠的大小受品种影响，其中4个荸荠最小，2个荸荠最大，煮的时间也不同，一般在15~20分钟以内。