黎平县美食

黎平县的美食有牛肉板面、油茶、酸菜鱼、白粘肉、黎平雀茶等。1、牛扁担:牛扁担又名“百草汤”，是黔东南特有的美食，深受侗族、苗族人民的喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。2.油茶:油茶又叫“吃豆茶”。瑶族和侗族的传统美食。流行于湖南、贵州、广西等地。

黎平县的美食有牛肉板面、油茶、酸菜鱼、白粘肉、黎平雀茶等。

1、牛扁担:牛扁担又名“百草汤”，是黔东南特有的美食，深受侗族、苗族人民的喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。

2.油茶:油茶又叫“吃豆茶”。瑶族和侗族的传统美食。流行于湖南、贵州、广西等地。由炒糯米花、炒花生或泡黄豆、玉米、炒米和鲜茶制成。有的还加了葱花、菠菜、猎肝和粉条。侗族人在不同的场合吃不同的豆茶。

3.酸菜鱼:酸菜鱼是一种苗族美食，它使用田鱼、鲤鱼、花鱼等。为主要腌制原料，是黔东南苗族侗族特有的地方代表性食品。

4、白粘肉:白粘肉，又称剁肉或剁生。它是云南基诺族的美食。剁生食是解放前基诺族对这道菜的称呼。它是基诺族喜庆宴席中的一道重要菜肴，也是每个成年男子最爱吃的一道菜。

5.黎平阙舌茶:黎平阙舌茶以其形状像指甲一样，扁平而笔直，色泽翠绿，味道醇厚而气味芬芳，汤色嫩绿，叶片嫩绿而闻名。