如何炒小龙虾仁

材料？

去壳鲜虾

精力

大蒜

海天海鲜酱油

青椒

朝天椒

爆炒虾？

虾洗净，用牙签去掉沙线，用刀把虾剖开。

将虾放入容器中，加入盐、鸡精、小面粉、海鲜酱油、姜、蛋清(可选)腌制5 ~ 10分钟。

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小米、大蒜、青椒切段备用。

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将腌制好的虾放入锅中翻炒，然后煮熟。

在锅里炒青椒，然后加入之前炒过的虾仁，翻炒。

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技巧

为了保持虾的鲜嫩，整个炒制过程不要超过10分钟。