黑木耳汤的做法:黑木耳汤烹饪方法大全

原料:银耳100g、红枣、枸杞。

做法:银耳用清水洗净，用清水浸泡2小时左右。浸泡过程中换一两次水，直到银耳发白浮肿。将泡好的银耳切去根部，撕成小块，与洗净的红枣一起放入锅中。大火煮开，转小火1小时。加入洗净的枸杞，继续煮20分钟。取出前加入冰糖搅拌。

2、银耳童子鸡汤

材料:白条鸡1只，银耳50g。调料:植物油、葱、姜、盐、白糖、料酒、味精。

做法:肉鸡洗净，切块，焯水，捞出；银耳洗净，撕成小朵。炒锅加热植物油，放入葱、姜片，加入料酒，鸡块翻炒片刻，倒入砂锅。

往砂锅里加水。大火烧开后，挑出葱、姜片，放入银耳，改用小火。炖半小时左右。鸡肉熟了，撒上盐、白糖、味精拌匀。

3、香蕉百合银耳汤

材料:百合干50g，银耳100g，香蕉1，枸杞，冰糖。

做法:干百合洗净浸泡；将银耳撕成小花，去蒂洗净；香蕉去皮，切成小薄片；枸杞洗净。将银耳放入碗中，加水锅蒸30分钟。然后将百合、香蕉片放入银耳碗中，加入冰糖，放入锅中蒸30分钟，再加入枸杞，小火炖一会儿。