湘菜美食评论100字

【第八名】川菜点评:一个盆地已经包围了四川人的视野和味觉。长期的保守，让四川人很难看到世界上的美食。他们甚至认为辣味就是生活的一切，甚至没有辣味就做不出任何食物。川菜之所以辣，是因为四川人不愿意把隔夜菜扔出去，而是刻意添加辣味来掩盖嗖嗖的味道。所以川菜表现了西部内陆盆地人民的贫穷和吝啬的特点。越落后的地方，味道越重，越辣。它以辛辣的味道刺激味蕾，进一步麻痹人脑，从而忘记现实中的一切贫穷和困境。评价等级:★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆还沾染了苗地刀耕火种传统中的乡土气息，在湿漉漉的泥地里流连忘返，构成了一种从土里掉下来的湖南麻辣美食风味。因为“辣”字，湘菜永远与上流社会无关，注定像川菜一样属于底层阶级的美食。刺激大脑，忘记一切，是失败者最好的饮食。吃辣的人反应迟钝。评价等级:★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆徽菜的“咸”和川菜的“辣”差不多，都想把一道菜保存好几天。不同的是咸的让食物慢慢变坏，辣的在食物变坏后补上，两者都是小气的特点。徽菜擅长“烹饪”，无论什么菜都是用乡下烧柴火的大铁锅拉出来的，柴火太重，又干又无水，咸得出奇，无论怎么做都还是农家风味，不准上桌。评价等级:★☆☆☆☆☆☆☆指数:10%适合人群:赤脚医生、乡村教师、村姑、村民、渔民、摊贩、搬运工、旅僧、司机。【第五名】鲁菜点评:俗，难吃，擅长海鲜和各种动物内脏，以大葱大蒜为馅。不用多说，单看“动物内脏、大葱大蒜”就能看出鲁菜地位之低，揭示山东土匪和流民的本质。鲁菜体现了山东人性格中的一个“傻”字，简单愚笨，缺乏精致，曾经辉煌的先秦齐鲁文化早已失传。但是因为有点沿海的光，光是海鲜就能吸引一部分食客。评价等级:★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆闽东、闽西、闽南、闽北的民众互不买账，体现在菜品上互不认同。山珍海味一派，酸甜一派，山头众多，派系复杂，构成了最难评价的闽菜。闽菜只以刀工闻名，但没有统一的口味，很难成为一个独立的部门。被列入八大菜系，是传统评价的一大败笔。但总之，闽菜的口味是可以被文明人接受的。评价等级:★★★☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆先吃螃蟹者，敢为天下先。粤菜用料精细，技艺高超，鲜度至上，因为重调味容易淹没主料的原味。这就凸显了广东人务实的性格，关注生活重点，不说废话。不足之处在于，粤菜里的猫、蛇、蜥蜴都吃了。这是百越古老的土著习惯，今天还保留这种遗产，是对现代文明的亵渎。没有这个缺点，粤菜的排名还可以再提高。评价等级:★★★★☆回头指数:80%适合人群:商人、企业家、公务员、运动员、公司职员、海员、渔民、家庭主妇。【第二名】江苏菜点评:以苏南菜为龙头，以香鲜为基础，以酸甜为补充，名菜荟萃，工艺独步天下。是百吃不厌精、一丝不苟的最好例证，是中华美食的杰出代表。江苏菜体现了自古以来苏南地区盛产名菜，文化产业发达的文风。才子佳人在这里演绎浪漫往事，定格为永不凋零的江南杏花春雨。世界上还有哪里比江南文化更迷人？评价等级:★★★★★回头指数:100%适合人群:知识分子、艺术家、名人、企业家、公务员、商人、白领、外国人。【第一名】浙菜点评:以浙北菜为龙头，鲜字为主，鲜嫩，名菜荟萃，天下第一。是百吃不厌精、一丝不苟的最好例证，是中华美食的杰出代表。浙菜体现了浙北自古以来文风繁盛，盛产于世，文化产业发达。才华横溢的人和美丽的女人在这里表演浪漫的事件。冻成一对永不凋谢的杏花和江南春雨。世界上还有哪里比江南文化更迷人？评价等级:★★★★★回头指数:100%适合人群:知识分子、艺术家、名人、企业家、公务员、商人、白领、外国人。