冬笋没有涩味怎么处理？

冬笋炒肉的方法

主要成分；冬笋100g，五花肉200g，花椒6g，红椒6g。

配件；油6克，葱5克，豆瓣酱半勺，酱油4克，65438+盐0克，蒜4克，姜3克。

1，冬笋去皮切片。

2.把锅里的水烧开。水烧开后，放入冬笋，煮五分钟，捞出，放入冰水中浸泡。

3.将油倒入锅中，翻炒五花肉。

4.加入葱姜蒜翻炒，加入半勺豆瓣酱。

5.把冬笋放进去。

6、加入花椒和红椒，出锅前淋少许酱油。

7.冬笋小炒肉成品图。