【鸡皮怎么吃】鸡皮做法大全
练习:
1.鸡皮洗净，去多余油脂，切成对称的宽条。
2.将大蒜切碎，将所有调料和鸡皮放在一起，拌匀后放入冰箱冷藏2小时以上。
3.事先把竹签泡在水里，然后串上好吃的鸡皮。
4.空气炸锅提前预热到160度后，设定12分钟，放入鸡皮，刷上一层红油，炸熟。
5.在煎的过程中，你可以翻动鸡肉，继续煎到设定的时间。
小贴士:鸡皮的肥肉一定要处理，不然太厚了不容易熟，对身体也不好。
凉拌鸡皮材料:鸡皮200g，白萝卜1/5，葱1，清酒，日本柚子醋。
练习:
1，鸡皮洗净备用；白萝卜去皮，搓成萝卜泥，用手轻轻揉搓，去水；将葱切成葱花。
2、锅中加水烧开，烧开后倒入清酒。
3.将鸡皮放入锅中煮熟，然后将煮熟的鸡皮洗去多余的油，切成合适的大小。
4.将鸡皮放入盘中，然后放入萝卜泥，撒上葱花，淋上柚子醋。
小贴士:这道菜的美味在于柚子醋。如果能买到，一定要尝尝，一定会让你喜欢上味道的。
青椒炒鸡皮食材:青椒2个、葱姜蒜1小碟、干辣椒2个、花椒1小勺、油盐适量、鸡皮300g、玉米淀粉1小勺、泡椒1小碟、五香粉适量、生抽2小勺、老抽1小勺、料酒1小勺、蚝油1小勺。
练习:
1.鸡皮洗净，去鸡油，然后切成小块，加盐、料酒、少量生抽、老抽、五香粉、耗油、花椒、葱、姜片腌制10分钟。
2.剁碎泡椒；青椒切丝；将葱和姜切碎；将大蒜切片，放入玉米淀粉制成的酱汁中。
3、锅中放入适量油，将油加热至七八成热，将鸡皮分批放入油锅中炸至金黄色，然后捞出控油备用。不要煎太久，否则鸡皮会变粘。小心不要让油溅到身上。
4.锅内留少量底油，小火煸炒干辣椒和花椒至变色，再放入剁碎的泡椒和葱姜末。
5.炒出香味后，加入少量料酒和酱油煮出香味，然后立即加入青椒丝翻炒。
6.将青椒翻炒几下，加入炒好的鸡皮打散，加入少量开水，加入两勺酱油，继续翻炒几下。是否根据个人咸味再加盐。
7.翻炒几下，然后倒入玉米淀粉调好的酱料和少量鸡精，快速翻炒至汤汁粘稠，即可出锅。
小贴士:淀粉糖浆不要太浓。
鸡皮酱油炒饭食材:蒜片、2碗米饭、1/3碗酱油、盐、味精、鸡皮。
练习:
1，鸡皮切丁；大蒜切片。
2、放油，将蒜片放入油中加热。蒜片变色后，加入切好的鸡皮翻炒。
3.鸡皮炒好后，加入米饭翻炒。
4.加入酱油翻炒。
5.加入适量的盐和味精搅拌后再煮。