里脊夹饼肉为什么那么红

因为肉经过在油中一烙就变红了，或者放了点辣椒面就看着里面是红色的。

里脊肉饼它的精髓在于外酥内嫩，肉香而不腻，好吃而又不贵。简单说，为圆形面饼在油锅里炸过以后夹上过过油的里脊肉（鸡大胸肉）。

特点

1.三餐均可食用。

2.价格平民化，为多数学生所接受，可根据自身情况选择价位；

3.味道独特，兼有填饱肚子跟享受口味的效果；

4.温度适应性大，凉热均可食用，存放几天后能否食用有待考证；

5.携带方便，体积小而密度较大，方便带入宿舍、教室；

6.环保卫生，纸质外壳包装，对环保有重大贡献。