如何防止大蒜发芽？
第二，1。低温储存:大蒜在储存前应干燥。如果不烘干，大蒜会因为湿度大而腐烂。大蒜一般应储存在通风、干燥、无烟的菜窖或室内，温度为0.6-0℃，相对湿度为65%-70%。这种方法可以保存6-7个月。
2.高温贮藏:大蒜经过一个低温休眠期后，在5-18℃下会迅速发芽。收获的大蒜在30-34℃下可储存一年以上。此外，在相对湿度为40%-50%的条件下，还能抑制大蒜的呼吸代谢，延缓发芽。低氧高二氧化碳也会抑制大蒜的呼吸和发芽。
大蒜应高温贮藏，温度在65438±05℃左右，相对湿度不超过70%，有利于提高种子质量。如果冬季能保持温度在-1-3℃，播种前40天左右改为18-20℃，也能获得同样的保鲜效果。
3.串联贮藏:采收时，将蒜株连根拔起，将过大、过小、腐烂或机械损伤、被雨水打湿的蒜去掉，然后用刀沿鳞茎底盘切掉根部和一部分茎盘，只留下10-15 cm假茎，并注意将茎盘压平。晒干或人工晒干后，用镀锌铁丝将大蒜假茎串起来挂在房前屋后的屋檐下，或先每隔8-10扎一把大蒜，再用铁丝或尼龙绳成排挂在屋檐下自然风干。夏秋季节可挂在临时凉棚、阴凉的房间或通风的储藏室；冬天最好搬进通风的储藏室，避免潮湿寒冷。
4.埋糠:先在箱、筐或埋坑底部铺一层厚约2cm的糠，再铺一层蒜(2-3个蒜头高)再铺一层糠，一层一层堆起来，直到离容器口5cm左右，盖上糠，使蒜头不露在空气中。5.化学贮藏:在大蒜收获前7天内，喷洒0.1%-0.15%的鲜绿素(MH)水溶液。药液一定要喷均匀，叶子一定要有雾珠覆盖。如果服药后24小时内下雨，必须在天气晴朗后再喷一次。一般喷洒后可以存放在新蒜市。大蒜可以悬挂堆放在通风阴凉的地方保存。大蒜喷不出新鲜元素。
6.保鲜膜:首先将石蜡融化成石蜡液，然后将干蒜浸泡在石蜡液中。石蜡液的温度不要太高，浸泡的时间也不要太长，只要浸泡均匀，浸透就可以了。这种方法可以储存大蒜到第二年的五月。